Kuchen & Gebäck

Mutzen


Zutaten: 500g Sojajoghurt 500g Weizenmehl 250g Zucker 1 Pk. Vanillezucker ( oder Mark einer Vanilleschote) 1 TL Natron 1 Prise Salz Öl oder Fett zum Frittieren Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten mischen und zu...

Russischer Zupfkuchen


  Zutaten: Teig: 300g Weizenmehl 2/3 Tasse Stärke ¾ Pk. (ca.190g) Margarine 200g Rohrzucker 3 EL (40g) Kakao 2 EL Sojamehl 3-6 EL Sojamilch 1 TL Natron Füllung: 600g Tofu ½ - 1 reife Banane 1/3- ½ Tasse...

Schoko-Caschew-Kuchen


Zuaten für den Boden 600 g Cashewkerne gemahlen 110 g Agavendicksaft 80 g Margarine flüssig 4 EL Sojamehl eine halbe geriebene Orangenschale 1 Prise Meersalz     Zuaten für den Belag 350 g...

Mohn-Gugelhupf


Zutaten: 250 g Margarine 250 g Zucker 4 Eier bzw. 10 EL geriebenen Leinsamen mit 4 EL Wasser 250 g Mehl 3 gest. TL Backpulver 200 g gemahlene Mandeln 150 g gemahlener Mohn ca 1/8 L Hafer/Milch 1/2 Flasche...

Rhabarber-Sahne-Torte


Zutaten: Zutaten für die Böden: 125 g Margarine 50 g Zucker 4 Eigelb oder 4 EL Soja-Vollmehl mit 8 EL Wasser gemischt 100 g Mehl 2 TL. Backpulver 4 Eiweiß oder Sojasprühsahne 150 g Zucker 100 g gehobelte...

Stachelbeer-Pfirsisch-Kuchen


Zutaten: Zutaten für den Boden: 90 g Zwieback 15 g Mehl 150 g Margarine 50 g brauner Zucker 3 Eiweiß bzw. 3 EL Soja-Vollmehl mit 6 EL Wasser 1 Msp. Zimt 1 EL Wasser Zutaten für den Belag: 3/4 L (Soja-)Milch 2...

Rhabarber-Quark-Kuchen


Zutaten: Rührteig: 65 g Margarine 1 Vanillinzucker 65 g Zucker 1 Ei bzw. 1 EL Sojavollmehl mit 2 EL Wasser vermischt 125 g Mehl 1/2 TL Backpulver 2 EL Soja/Milch Belag: 500 g Rhabarber 75 g Margarine 125 g Zucker 1...

Nussecken


Zutaten: Für den Mürbeteigboden: 200 g Mehl 1 Prise Salz 1Tl. Backpulver 90 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Ei bzw. 1 EL Sojavollmehl mit 2 EL Wasser gemischt 90 g Margarine Zum Bestreichen: 150 g Aprikosenmarmelade Für...

Rotweinkuchen


Zutaten: 175 g Raspel Schokolade 300 g Margarine 300 g Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillinzucker 6 Eigelb bzw. 6 EL Sojavollmehl mit 12 EL Wasser vermischt 6 Eiweiß bzw. Sojasprühsahne 1/2 TL. Zimt 3 TL....

Schwarzwälder-Pudding-Kirschtorte


Zutaten: 4 Eigelb bzw. 4 EL Sojavollmehl mit 8 EL Wasser vermischen 4 Eiweiss bzw. Sojasprühsahne 140 g Margarine 140 g Zucker 80 g geriebene Bitterschokolade 50 g Paniermehl 150 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 1...

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