Desserts

Kiwi-Grütze


  Zutaten: 4 Kiwis (ca. 300g) 1 Tasse Apfelsaft 2 EL Zucker 2 EL Stärke Zubereitung: Kiwis schälen und würfeln. Mit dem Zucker in 3/4 T Saft aufkochen, zwei Minuten kochen lassen. Stärke mit dem restlichen...

Erdbeereis


  Zutaten: 1 Tasse Erdbeeren (etwa 100-150g) 2-3 TL Rohrzucker ( optional, je nach Süße der Früchte) 3-4 EL Sojamilch Zubereitung: Stiele von den Erdbeeren entfernen, Früchte kleinschneiden. Einige Stunden bzw....

Mouse au Chocolat


Zutaten für 1 Portion: 200g Seidentofu 100g Schokolade Zartbitter 3 EL Puderzucker 1 Msp. Vanille Zubereitung: Schokolade schmelzen, jedoch nur so warm machen, dass sie gerade so flüssig ist. Anschließend mit dem...

Apfel-Bananen-Grieß-Törtchen mit heißer Vanillesoße


Zutaten für 5 Portionen: Obst-Grieß-Törtchen: 1 l Sojadrink, Vanille 100g Weichweizengrieß 2 Bananen 2 Äpfel 6 EL Mandelmus Mandeln (optional) Vanille-Soße: 500 ml Sojadrink, Vanille 1 Pk. Soßenpulver,...

Ananas-Sahne-Pudding


Zutaten: 2 Pkt Vanille-Puddingpulver Zucker 1 l Soja/Milch 200 g Soja/Sahne 1 kleine Dose Ananas Zubereitung: Aus Puddingpulver, Zucker und Soja/Milch, nach Anweisung, einen Pudding kochen. Damit keine Haut entsteht,...

Zitronen-Sahne-Quarkspeise


Zutaten: 500 g Quark ( 20 % ) bzw. Seidentofu 4 EL Zucker 1 Paket Vanillinzucker 4 EL Zitronensaft Abrieb einer Zitrone (unbehandelt) 1 Becher Soja/Schlagsahne 40 g Mandelblättchen Zubereitung: Quark bzw....

Apfelmus mit Schmandcreme


Zutaten: 600 g Äpfel 10 g Butter bzw. Margarine 20 g Zucker 100 ml Apfelsaft 2 EL Zitronensaft Mandelplättchen 100 g Schmand bzw. Sojajoghurt angedickt mit frischem Zitronensaft ca 100 g Soja/Joghurt 1...

Quark-Joghurt-Creme mit Beerenobst


Zutaten: 500 g Magerquark bzw. Sojajoghurt angedickt mit frischem Zitronensaft 350 g Soja/Joghurt Zucker nach Geschmack 200-300 g TK Beerenobst Zubereitung: Quark(alternative), Soja/Joghurt und Zucker mit dem...

Himbeertraum


Zutaten: 500 g Himbeeren 200 ml Soja/Sahne 250 g Magerquark bzw. Soja "Sour Cream" 200 g Schmand bzw. Sojajoghurt angedickt mit frischem Zitronensaft 30 g brauner Zucker Zubereitung: Die Himbeeren auf dem...

Tofu Creme mit Orange


Zutaten: 200 g Tofu 3 Orangen 1 Mandarine 1 Apfel Kerne vom Granatapfel 4 Trocken-Pflaumen 2 Zwieback 1 EL Orangenlikör 2 EL Vollrohr Zucker Koriander 125 ml Soja-sahne (erhältlich im Reformhaus) 1 Packung...

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